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鱼饲料加工机械Expanded fried food production line

蛋白生产线

所属分类:鱼饲料加工机械
产品介绍

  大豆蛋白、组织蛋白生产线

在国内*一家提供技术支持的厂家,无论设备配置、螺杆组合方式以及原料配比,比其他厂家提供的配方成本要低很多。



大豆组织蛋白的特点:


目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好,有以下特点:


1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;


2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;


3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;


5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;


6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;


7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸);


8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛。
 

目前国内的大豆蛋白生产线,是盛润机械有限公司结合十几年食品设备开发的实际经验研制出的新型膨化设备。该生产线以低温豆粕为主要原料,生产性状多样、具有瘦肉咀嚼感、易被人体消化吸收、高营养价值的豆类组织蛋白食品。广泛用于罐头、调味、火腿、肉制品、烹饪等行业。以豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点,广泛用于各类行业。

组织蛋白可以代替分离蛋白添加到肉制品中,这样不仅能提高肉制品的蛋白质含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不腻而更显肉感,达到经济实惠的目的。

另外组织蛋白有良好的颗状结构,经过浸泡可以制成各种风味的素食品,在加工组织蛋白的过程中,可以添加不同风味调味剂,然后再添加到方便食品和休闲食品中,又可以制得不同风味的食品。

 

一、工艺流程:原料配制输送挤压膨化输送干燥冷却

二、设备配置拌粉机上料机膨化机提升机多层烤箱冷却输送机

 

三、主要有两种生产线

  

  

TSE65-S双螺杆生产线

TSE85-S双螺杆生产线

主机功率

45KW

110KW

装机容量

100KW

190KW

实际耗电 

65KW

140KW

生产能力

200-260kg/h

400-600kg/h

外形尺寸

10×1.3×2.0

12×1.5×2.0

四、工艺组成:

1、拌粉机:低温豆粕分离蛋白等混合添加剂以及一定比例的水分充分混合均匀。

2、螺旋上料机:将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗。

3、双螺杆膨化机:原料从喂料机进入挤压系统后,生产出颗粒,更换模具生产出不同尺寸的产品。

4、风力输送机:将产品输送到烤箱。

5、多层电烤箱:除去多余水分,达到规定贮存水分,延长保质期。

6、冷却输送机:冷却至室温,便于包装。

五、服务

1.提供各类基础配方;

2.多种形状可供选择;

3.免费安装调试;

4.负责培训人员;

5.免费保修一年。

 

 

 

 

麦当劳推出新款素肉汉堡:一个35元 加拿大本周开售

 

9月26日,据外媒报道,麦当劳宣布将在加拿大推出与植物肉类公司Beyond Meat合作的P.L.T.素食汉堡。

  据悉,麦当劳推出的这款P.L.T素食汉堡里面有Beyond Meat素食肉饼、生菜、洋葱、番茄和芝士可选,售价约为6.49加元(约合人民币35元)。从9月30日起,将在安大略省的28家麦当劳售卖12周。

  今年4月,汉堡王与植物肉类公司Impossible Foods合作推出了素肉汉堡,获得广泛好评。

  这是麦当劳首次在北美推出素食汉堡,此前麦当劳已在德国、英国和芬兰推出素食汉堡。

  当前,全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;另一种是尚在实验环节,有望于2020年左右研制成功实验室人造肉。后者指的是从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育。据悉,荷兰马斯特里赫大学的研究人员正在为实验室人造肉的量产而努力。

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